Zapečená špargľa so syrom je jednoduchý recept, ktorý zvládneš za 20 minút. Krémová, s parmezánom a maslovou chuťou — ideálna ako olovrant, ľahká večera alebo príloha. O špargli sme si už povedali veľa a vieme aká je zdravá. Veľmi ľahko si z nej vieme pripraviť rôzne ľahké a lahodné recepty — dnes si ukážeme, ako pripraviť zapečenú špargľu so syrom v rúre.
Zapečená špargľa so syrom
Suroviny
Pomôcky
Postup
- Postavíme variť hrniec s vodou — ideálne parný hrniec (špargľa si v ňom zachová viac živín a intenzívnejšiu chuť).
- Od špargle odrežeme tvrdé drevnaté stonky a špargľu ošúpeme škrabkou na zeleninu od kvetu smerom k stonke.
- Ošúpanú špargľu predvaríme v parnom hrnci 5-6 minút, alebo vo vode rovnako dlho.
- Medzitým predhrejeme rúru na 200 °C s ventilátorom.
- Predvarenú špargľu odstavíme zo sporáka. Dno pekáča potrieme olivovým olejom a poukladáme naň špargľu.
- Špargľu pokvapkáme ďalším olivovým olejom, posypeme strúhaným syrom a sem-tam pridáme kúsky masla.
- Vložíme do predhriatej rúry a pečieme cca 10 minút, pokým syr nezíska zlato-hnedú farbu.
- Vyberieme z rúry a hneď podávame.
Video
Poznámky
Maslo a olej, ktoré zostanú na dne pekáča, nevyhadzuj — namoč si do nich opečený chlebík potretý cesnakom.
Špargľa na pare si zachová viac živín a intenzívnejšiu chuť ako varená vo vode.
Takto si špargľu môžete pripraviť na večeru a podávať s chlebíkom alebo aj bez. Ja som si tentokrát špargľu pripravila na olovrant, vložila aj spolu s prosciutto crudo do pizzového bochníka, ktorý som ešte aj potrela s olivovým olejom a cesnakom. Syr so špargľou skutočne dobre harmonizuje a ešte viac zvýrazní krémovú príchuť špargle, ktorá v skutočnosti obsahuje minimum tuku. Maslo s olivovým olejom, ktoré Vám zostane na dne pekáča nevyhadzujte, namočne si doň opečený chlebík a potrite cesnakom.
Prajem Vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Stále hladný?
Prihláste sa na odber nových receptov a exkluzívneho obsahu.
