Go Back
Biela špargľa na panvici so slaninkou a syrom

Biela špargľa na panvici so slaninkou a opečeným chlebom

Biela špargľa na panvici so slaninou a cesnakom — jednoduchý sezónny recept na večeru alebo raňajky. Hotové za 20 minút.
Tlačiť recept Pripnúť recept
Príprava 10 minutes
Varenie 10 minutes
Celkový čas 20 minutes
Porcie: 1 porcia
Chod: Hlavné jedlo
Kuchyňa: Slovenská
Kalórie: 780
Suroviny Pomôcky Postup Video Poznámky

Suroviny
  

  • 4 biele špargle
  • 3 PL olivového oleja
  • 2 plátky slaniny
  • 1 - 2 strúčiky cesnaku
  • ¼ ČL soli
  • ¼ ČL mletého čierneho korenia
  • 1 - 2 PL nastrúhaného tvrdého syra
  • 2 krajce chleba

Pomôcky

  • Panvica
  • obracačka alebo vareška
  • nožík a škrabka na zeleninu

Postup
 

  1. Od špargle odrežeme hrubé spodné drevnaté stonky, asi 2 cm od konca.
  2. Špargľu ošúpeme a nakrájame na malé kolieska.
  3. Slaninku nakrájame na malé plátky, cesnak očistíme a nasekáme na jemno.
  4. V panvici s trochou oleja najprv smažíme slaninku, potom pridáme nasekaný cesnak.
  5. Keď je cesnak mäkký, pridáme špargľu. Osolíme a okoreníme.
  6. Smažíme ďalších 6 – 7 minút, až pokiaľ sa špargľa neuvarí.
  7. Podávame s nastrúhaným tvrdým syrom a opečeným chlebíkom. Hneď podávame.

Video

Poznámky

Biela špargľa má sezónu od apríla do júna — kupujte ju čerstvú.
Namiesto slaniny môžete použiť prosciutto alebo pancettu.
Skonzumujeme do 1 dňa. Skladujeme v chladničke.