Predstavujem Vám recept ako si z bielej špargle pripravíte zdravé raňajky alebo ľahkú večeru. Postačia Vám špargle, slaninka, cesnak, syr a chlebík.

Biela špargľa má sezónu od apríla do júna, preto ju využite, kým je čerstvá. Tento jednoduchý recept zvládnete len za 20 minút a výsledok je naozaj výborný.

Postup prípravy

• Od špargle odrežeme hrubé spodné drevnaté stonky, čo je asi 2 cm od konca stonky.
• Špargľu ošúpeme.
• Keďže stonky bielej špargle sú zvyčajne hrubé, nakrájame si ich na malé kolieska.
• Slaninku si nakrájame na malé plátky.
• Očistíme si cesnak a nasekáme na jemno.

• V panvici s trochou oleja najprv smažíme nakrájané kúsky slaniny, potom pridáme nasekaný cesnak.
• Keď je cesnak mäkký pridáme špargľu.

• Osolíme a okoreníme s mletým čiernym korením.
• Smažíme ďalších 6-7 minút, až pokiaľ sa špargľa neuvarí.
• Podávame s nastrúhaným tvrdým syrom a opečeným chlebíkom.
• Hneď podávame

Skonzumujeme do 1 dňa. Skladujeme v chladničke.

Ďalšie špargľové recepty

• Zapečená špargľa so syrom za 20 minút
• Špargľa s volským okom alebo špargľa po Milánsky
• Cestoviny so špargľou a krevetami

Dobrú chuť a užite si špargľovú sezónu!

Biela špargľa na panvici so slaninkou a opečeným chlebom

Biela špargľa na panvici so slaninou a cesnakom — jednoduchý sezónny recept na večeru alebo raňajky. Hotové za 20 minút.

Tlačiť recept Pripnúť recept

Príprava 10 minutes mins

Varenie 10 minutes mins

Celkový čas 20 minutes mins

Porcie: 1 porcia

Chod: Hlavné jedlo

Kuchyňa: Slovenská

Kalórie: 780

Suroviny Pomôcky Postup Video Poznámky

Suroviny

  

• 4 biele špargle
• 3 PL olivového oleja
• 2 plátky slaniny
• 1 – 2 strúčiky cesnaku
• ¼ ČL soli
• ¼ ČL mletého čierneho korenia
• 1 – 2 PL nastrúhaného tvrdého syra
• 2 krajce chleba

Pomôcky

• Panvica
• obracačka alebo vareška
• nožík a škrabka na zeleninu

Postup

 

1. Od špargle odrežeme hrubé spodné drevnaté stonky, asi 2 cm od konca.
2. Špargľu ošúpeme a nakrájame na malé kolieska.
3. Slaninku nakrájame na malé plátky, cesnak očistíme a nasekáme na jemno.
4. V panvici s trochou oleja najprv smažíme slaninku, potom pridáme nasekaný cesnak.
5. Keď je cesnak mäkký, pridáme špargľu. Osolíme a okoreníme.
6. Smažíme ďalších 6 – 7 minút, až pokiaľ sa špargľa neuvarí.
7. Podávame s nastrúhaným tvrdým syrom a opečeným chlebíkom. Hneď podávame.

Video

Poznámky

Biela špargľa má sezónu od apríla do júna — kupujte ju čerstvú.
Namiesto slaniny môžete použiť prosciutto alebo pancettu.
Skonzumujeme do 1 dňa. Skladujeme v chladničke.