jablká

Tento jablkový crumble koláč je presne ten typ dezertu, ktorý prevonia celý dom.
Šťavnaté jablká som tentokrát osladila len zrelými banánmi, takže do ovocia nepridávam žiadny cukor. Navrchu je poctivá maslová posýpka s mandľami, ktorá po upečení krásne chrumká. Jednoduchý koláč, ideálny ku káve alebo ako sladká bodka po obede.

Príprava surovín	15 min
Pečenie	Pečieme v predhriatej rúre na 180°C / 356°F s ventilátorom 50–55 min

Čas a spôsob prípravy

Ingrediencie pre 6 – 8 porcií

Ovocná vrstva:

8 ks jabĺk
3 zrelé banány
šťava z 1/2 citróna
kôra z 1/2 citróna
1 ČL mletej škorice
vanilka (1 vanilkový struk alebo 1 PL bourbon vanilky)
cukor nepridávam

Posýpka (pomer 1 : 0,5 : 0,5):

125 g hladkej múky
62 g cukru
62 g mletých mandlí
cca 60 g studeného masla
štipka soli
vanilka podľa chuti

Postup

Jablká ošúpem, zbavím jadrovníkov a nakrájam na menšie kocky. Banány nakrájam na malé kolieska a spolu s jablkami ich dám do zapekacej misy. Pridám citrónovú šťavu, citrónovú kôru, škoricu a vanilku. Všetko dobre premiešam. Cukor nepridávam — zrelé banány ovocie krásne a prirodzene osladia.

Misu zakryjem (alobalom alebo pokrievkou) a dám piecť do teplovzdušnej rúry na 180 °C približne 30 minút, kým ovocie zmäkne a pustí šťavu.

Medzitým si pripravím posýpku. Do misky dám múku, cukor, štipku soli a vanilku. Pridám maslo (nakrájané na kocky) a prstami všetko rozmrvím na drobenku. Nakoniec pridám mleté mandle a dobre zamiešam.

Po 30 minútach vyberiem ovocie z rúry, rovnomerne naň nasypem posýpku a koláč dám späť do rúry odkrytý na ďalších 20–25 minút pri 180 °C, kým je povrch krásne zlatý a chrumkavý.

Po upečení nechám crumble aspoň 30 minút vychladnúť. Počas toho celý dom nádherne vonia po jablkách, vanilke a masle.

Videorecept na chrumkavý jablkový crumble koláč

Tipy na podávanie

výborný je samotný
s bielym jogurtom alebo tvarohom
s vanilkovou zmrzlinou ako teplý dezert

Ak máte radi jablkové dezerty, vyskúšajte aj môj klasický jablkový koláč so škoricou a orieškami alebo jablká v župane v chrumkavom palacinkovom ceste.

Chrumkavý jablkový crumble na na dezertnom tanieriku

👉 Video recept nájdeš aj na mojom YouTube:
🔗 https://www.youtube.com/@mojedobroty

Chrumkavý jablkový crumble koláč

Jablkový crumble zo šťavnatých jabĺk a zrelých banánov, bez cukru v ovocí. Maslová mandľová posýpka, jednoduchá príprava a vôňa, ktorá zaplní celý dom.

Tlačiť recept Pripnúť recept

Príprava 15

Varenie 55

Celkový čas 1 10

Porcie: 8 porcií

Chod: Dezert

Kuchyňa: Britská

Kalórie: 301

Suroviny Pomôcky Postup Poznámky

Suroviny

Ovocná vrstva

8 ks jablká
3 ks zrelé banány
šťava z ½ citróna
kôra z ½ citróna
1 ČL mletá škorica
vanilka 1 vanilkový struk alebo 1 PL bourbon vanilka
@

Posýpka (pomer 1 : 0,5 : 0,5)

125 g hladká múka
62 g cukor
62 g mleté mandle
60 g studené maslo
štipka soľ
vanilka podľa chuti

Pomôcky

zapekacia misa
miska na posýpku
nôž a škrabka na jablká
vareška alebo lyžica
alobal alebo pokrievka na zakrytie misy

Postup

Príprava ovocia

Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na menšie kocky.
Banány nakrájame na malé kolieska a spolu s jablkami dáme do zapekacej misy.
Pridáme citrónovú šťavu, citrónovú kôru, škoricu a vanilku. Všetko dobre premiešame. Cukor nepridávame — zrelé banány ovocie prirodzene osladia.
Misu zakryjeme alobalom alebo pokrievkou a pečieme v predhriatej teplovzdušnej rúre na 180 °C približne 30 minút, kým ovocie zmäkne a pustí šťavu.

Príprava posýpky

Do misky dáme múku, cukor, štipku soli a vanilku. Pridáme maslo nakrájané na kocky a prstami všetko rozmrvíme na drobenku.
Nakoniec pridáme mleté mandle a dobre zamiešame.

Pečenie

Po 30 minútach vyberieme ovocie z rúry, rovnomerne naň nasypeme posýpku a koláč dáme späť do rúry odkrytý na ďalších 20–25 minút pri 180 °C, kým je povrch zlatý a chrumkavý.
Po upečení necháme crumble aspoň 30 minút vychladnúť.

Poznámky

Podávame samotný, s bielym jogurtom alebo tvarohom, prípadne s vanilkovou zmrzlinou ako teplý dezert.

Cukor do ovocia nepridávame — zrelé banány ho prirodzene osladia.

Stále hladný?

Prihláste sa na odber nových receptov a exkluzívneho obsahu.

Sledujte Moje dobroty na sociálnych sieťach.

Podporte nás

Jablká v župane a banány v župane sú jednoduchá sladká pochúťka z jabĺk alebo banánov obalených v palacinkovom ceste – vždy ten najrýchlejší recept, ktorý poteší naše ratolesti na raňajky, olovrant či rýchlu večeru. Vlastne nielen ratolesti, proste tieto jablká v župane nám doma chutia všetkým. Pozrite si tento jednoduchý recept, ktorý si zamilujete a zapamätáte na prvýkrát.

Príprava surovín	10 min
Príprava cesta	6 min
Varenie	vyprážanie vo veľkej panvici 20 minút

Čas a spôsob prípravy

Suroviny na 4 porcie

Približne 130-140 g hladkej múky
125 ml mlieka
štipka soli
1 – 1 ½ PL cukru
2 jablká
1 – 2 banány
1 vajíčko
50 -70 ml oleja
na dochutenie/ osladenie 100 ml javorového sirupu alebo 1 – 2 PL práškového cukru

Pomôcky

váha/ odmerka
1 miska
metlička na šľahanie
prekladačka
panvica na vyprážanie
nožík a misky na ovocie
tanier na odkladanie jabĺk a banánov v župane
sitko na posypanie s práškovým cukrom

Ako na to?

Najprv si pripravíme cesto. Je to úplne jednoduché.
Do misky dáme múku, vajíčko, mlieko, soľ, cukor a všetko pekne rozmiešame, najlepšie s ručnou metličkou. Dôležitá je konzistencia tohto cesta. Finálne cesto by malo mať konzistenciu redšieho pudingu bez hrudiek.
Príprava cesta Vám nebude trvať dlhšie ako 5 – 6 minút.
Cesto si odložíme odstáť a pripravíme si ovocie.
Na toto množstvo cesta si môžete pripraviť napríklad 2 jablká a 1 banán.
Jablká ošúpeme, vyberieme jadierka a nakrájame na mesiačiky hrubé maximálne 0,5 cm.
Banán si ošúpeme a nakrájame na plátky hrubé 0,5 cm
V panvici si rozohrejeme približne 1 – 2 lyžice oleja.
Do rozohriatej panvice ukladáme nakrájané ovocie, ktoré najprv namočíme do cesta.
V ceste obalené jablká a banány neukladáme v panvici príliš natesno, aby sa nám navzájom nezlepili.
Jabĺčka odporúčam vyprážať pomalšie, aby zmäkli. Nakoľko sa Vám môže stať, že cestíčko už bude pekne vypražené, ale jabĺčko vo vnútri bude ešte tvrdé. S banánmi si takéto starosti nerobíme.
Banán či jablko opražíme z každej strany do zlato-hneda a potom odkladáme na tanier.
Olej pridávame pred každou dávkou ale nie príliš veľa, tak za 1 lyžicu alebo podľa veľkosti panvice. Ide to celkom rýchlo, tak od sporáka neodchádzame.
Ak nám zostane trocha cesta, môžeme ho rozmiešať s trochou mlieka a urobiť si ním mini palacinky.
Jablká či banány v župane sú už výborné takto, ale na zlepšenie chuti ich môžeme posypať práškovým cukrom alebo poliať javorovým sirupom. Odporúčam vždy pred podávaním.

Chuť je jemná sladká, palacinkovo jablková alebo banánová.

Banány v župane poliate javorovým sirupom

Banány v župane posypané práškovým cukrom

Túto pochúťku si môžete pripraviť na raňajky, alebo ako dezert po obede, či snack, alebo aj rýchlu večeru.

Jablká v župane najviac chutia teplé, hneď z panvice. Ak máte radi jablkové dezerty, vyskúšajte aj chrumkavý jablkový crumble koláč alebo klasický jablkový koláč. Banány v župane zase krásne ladia s kopčekom zmrzliny či trochou čokolády.

Tip: Z tohto cesta si môžeme urobiť aj palacinkové cesto, len pridáme o pár lyžíc mlieka naviac a hotovo. Naberačkou vylejeme cesto do panvice. Pohybmi panvicou cesto rozlejeme po obvode celej panvice a vyprážame z každej strany do zlato-hneda. Vyberieme z panvice, potrieme džemom a zatočíme ako roládu.

Jablká v župane (aj banány v župane)

Sladká pochúťka z jabĺk alebo banánov obalených v jednoduchom palacinkovom ceste. Rýchle raňajky, desiata či dezert.

Tlačiť recept Pripnúť recept

Príprava 16

Varenie 20

Celkový čas 36

Porcie: 4 porcie

Chod: Dezert, Raňajky

Kuchyňa: Slovenská

Kalórie: 260

Suroviny Postup Video Poznámky