Go Back
Chrumakavý jablkový crumble koláč

Chrumkavý jablkový crumble koláč

Jablkový crumble zo šťavnatých jabĺk a zrelých banánov, bez cukru v ovocí. Maslová mandľová posýpka, jednoduchá príprava a vôňa, ktorá zaplní celý dom.
Tlačiť recept Pripnúť recept
Príprava 15 minutes
Varenie 55 minutes
Celkový čas 1 hour 10 minutes
Porcie: 8 porcií
Chod: Dezert
Kuchyňa: Britská
Kalórie: 301
Suroviny Pomôcky Postup Poznámky

Suroviny
  

Ovocná vrstva
  • 8 ks jablká
  • 3 ks zrelé banány
  • šťava z ½ citróna
  • kôra z ½ citróna
  • 1 ČL mletá škorica
  • vanilka 1 vanilkový struk alebo 1 PL bourbon vanilka
  • @
Posýpka (pomer 1 : 0,5 : 0,5)
  • 125 g hladká múka
  • 62 g cukor
  • 62 g mleté mandle
  • 60 g studené maslo
  • štipka soľ
  • vanilka podľa chuti

Pomôcky

  • zapekacia misa
  • miska na posýpku
  • nôž a škrabka na jablká
  • vareška alebo lyžica
  • alobal alebo pokrievka na zakrytie misy

Postup
 

Príprava ovocia
  1. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na menšie kocky.
  2. Banány nakrájame na malé kolieska a spolu s jablkami dáme do zapekacej misy.
  3. Pridáme citrónovú šťavu, citrónovú kôru, škoricu a vanilku. Všetko dobre premiešame. Cukor nepridávame — zrelé banány ovocie prirodzene osladia.
  4. Misu zakryjeme alobalom alebo pokrievkou a pečieme v predhriatej teplovzdušnej rúre na 180 °C približne 30 minút, kým ovocie zmäkne a pustí šťavu.
Príprava posýpky
  1. Do misky dáme múku, cukor, štipku soli a vanilku. Pridáme maslo nakrájané na kocky a prstami všetko rozmrvíme na drobenku.
  2. Nakoniec pridáme mleté mandle a dobre zamiešame.
Pečenie
  1. Po 30 minútach vyberieme ovocie z rúry, rovnomerne naň nasypeme posýpku a koláč dáme späť do rúry odkrytý na ďalších 20–25 minút pri 180 °C, kým je povrch zlatý a chrumkavý.
  2. Po upečení necháme crumble aspoň 30 minút vychladnúť.

Poznámky

Podávame samotný, s bielym jogurtom alebo tvarohom, prípadne s vanilkovou zmrzlinou ako teplý dezert.
Cukor do ovocia nepridávame — zrelé banány ho prirodzene osladia.