Jablká v župane a banány v župane sú jednoduchá sladká pochúťka z jabĺk alebo banánov obalených v palacinkovom ceste – vždy ten najrýchlejší recept, ktorý poteší naše ratolesti na raňajky, olovrant či rýchlu večeru. Vlastne nielen ratolesti, proste tieto jablká v župane nám doma chutia všetkým. Pozrite si tento jednoduchý recept, ktorý si zamilujete a zapamätáte na prvýkrát.
| Príprava surovín | 10 min |
| Príprava cesta | 6 min |
| Varenie | vyprážanie vo veľkej panvici 20 minút |
Suroviny na 4 porcie
- Približne 130-140 g hladkej múky
- 125 ml mlieka
- štipka soli
- 1 – 1 ½ PL cukru
- 2 jablká
- 1 – 2 banány
- 1 vajíčko
- 50 -70 ml oleja
- na dochutenie/ osladenie 100 ml javorového sirupu alebo 1 – 2 PL práškového cukru
Pomôcky
- váha/ odmerka
- 1 miska
- metlička na šľahanie
- prekladačka
- panvica na vyprážanie
- nožík a misky na ovocie
- tanier na odkladanie jabĺk a banánov v župane
- sitko na posypanie s práškovým cukrom
Ako na to?
- Najprv si pripravíme cesto. Je to úplne jednoduché.
- Do misky dáme múku, vajíčko, mlieko, soľ, cukor a všetko pekne rozmiešame, najlepšie s ručnou metličkou. Dôležitá je konzistencia tohto cesta. Finálne cesto by malo mať konzistenciu redšieho pudingu bez hrudiek.
- Príprava cesta Vám nebude trvať dlhšie ako 5 – 6 minút.
- Cesto si odložíme odstáť a pripravíme si ovocie.
- Na toto množstvo cesta si môžete pripraviť napríklad 2 jablká a 1 banán.
- Jablká ošúpeme, vyberieme jadierka a nakrájame na mesiačiky hrubé maximálne 0,5 cm.
- Banán si ošúpeme a nakrájame na plátky hrubé 0,5 cm
- V panvici si rozohrejeme približne 1 – 2 lyžice oleja.
- Do rozohriatej panvice ukladáme nakrájané ovocie, ktoré najprv namočíme do cesta.
- V ceste obalené jablká a banány neukladáme v panvici príliš natesno, aby sa nám navzájom nezlepili.
- Jabĺčka odporúčam vyprážať pomalšie, aby zmäkli. Nakoľko sa Vám môže stať, že cestíčko už bude pekne vypražené, ale jabĺčko vo vnútri bude ešte tvrdé. S banánmi si takéto starosti nerobíme.
- Banán či jablko opražíme z každej strany do zlato-hneda a potom odkladáme na tanier.
- Olej pridávame pred každou dávkou ale nie príliš veľa, tak za 1 lyžicu alebo podľa veľkosti panvice. Ide to celkom rýchlo, tak od sporáka neodchádzame.
- Ak nám zostane trocha cesta, môžeme ho rozmiešať s trochou mlieka a urobiť si ním mini palacinky.
- Jablká či banány v župane sú už výborné takto, ale na zlepšenie chuti ich môžeme posypať práškovým cukrom alebo poliať javorovým sirupom. Odporúčam vždy pred podávaním.
Chuť je jemná sladká, palacinkovo jablková alebo banánová.
Túto pochúťku si môžete pripraviť na raňajky, alebo ako dezert po obede, či snack, alebo aj rýchlu večeru.
Jablká v župane najviac chutia teplé, hneď z panvice. Ak máte radi jablkové dezerty, vyskúšajte aj chrumkavý jablkový crumble koláč alebo klasický jablkový koláč. Banány v župane zase krásne ladia s kopčekom zmrzliny či trochou čokolády.
Tip: Z tohto cesta si môžeme urobiť aj palacinkové cesto, len pridáme o pár lyžíc mlieka naviac a hotovo. Naberačkou vylejeme cesto do panvice. Pohybmi panvicou cesto rozlejeme po obvode celej panvice a vyprážame z každej strany do zlato-hneda. Vyberieme z panvice, potrieme džemom a zatočíme ako roládu.
Jablká v župane (aj banány v župane)
Suroviny
Postup
- Do misky daj múku, vajce, mlieko, soľ a cukor. Metličkou rozmiešaj hladké cesto bez hrudiek, konzistencie redšieho pudingu (5–6 min).
- Cesto nechaj chvíľu odstáť a medzitým priprav ovocie.
- Jablká ošúp, zbav jadrovníka a nakrájaj na mesiačiky hrubé max. 0,5 cm. Banány ošúp a nakrájaj na plátky 0,5 cm.
- V panvici rozohrej 1–2 PL oleja. Kúsky ovocia namoč do cesta a ukladaj na panvicu, nie príliš natesno.
- Jablká vyprážaj pomalšie, aby zmäkli aj vnútri. Opeč z oboch strán dozlatista a odkladaj na tanier.
- Pred každou dávkou pridaj trochu oleja. Od panvice neodchádzaj, ide to rýchlo.
- Podávaj posypané práškovým cukrom alebo poliate javorovým sirupom.
Video
Poznámky
Stále hladný?
Prihláste sa na odber nových receptov a exkluzívneho obsahu.