Špagety s tuniakom v paradajkovej omáčke — Taliani jej hovoria študentská omáčka, lebo je rýchla, jednoduchá a zvládne ju každý. Hotová je za 25 minút a obsahuje množstvo vitamínov a minerálov z tuniaka aj paradajok. Ideálna na rýchlu večeru, obed alebo dovolenku, keď nechceme v kuchyni stráviť večnosť. A ak už poznáte recept na paradajkovú omáčku, tak tieto špagety s tuniakom budú pre vás hračkou.

Špagety s tuniakom v paradajkovej omáčke

Jednoduchá talianska omáčka z tuniaka a paradajok, hotová za 25 minút. Ideálna rýchla večera alebo obed pre celú rodinu — bez zložitých surovín, len 7 ingrediencií.

Tlačiť recept Pripnúť recept

Príprava 5 minutes mins

Varenie 20 minutes mins

Celkový čas 25 minutes mins

Porcie: 4 porcie

Chod: Hlavné jedlo

Kuchyňa: Talianska

Kalórie: 450

Suroviny Pomôcky Postup Video Poznámky

Suroviny

  

• 4 strúčiky cesnak nasekaný nadrobno
• 400 g lúpané paradajky 1 konzerva ideálne talianske
• 150 g tuniak v konzerve 1 konzerva
• 3 PL olivový olej 45 ml
• 8 ks lístkov čerstvá bazalka alebo 1 ČL sušenej
• 150 ml cestovinová voda odložená z varenia
• 2 PL petržlenová vňatka nasekaná voliteľné
• 300 g cestoviny špagety (penne alebo fusilli)
• 2 ČL soľ do vody na cestoviny

Pomôcky

• Panvica
• vareška
• doska na krájanie
• Nôž
• hrniec na varenie cestovín

Postup

 

1. Dáme variť vodu na cestoviny (3-4 litre s 2 ČL soli). Cestoviny varíme al dente — sceďme ich o 1 minútu skôr, dovaria sa v omáčke.
2. Pred scedením si odložíme hrnček (cca 150 ml) cestovinovej vody — pridáme ju do omáčky.
3. Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno. Petržlenovú vňatku tiež nadrobno.
4. Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme nasekaný cesnak a smažíme do mäkka (nesmie zhnednúť).
5. Pridáme tuniaka aj s olejom z konzervy a podlejeme polovicou cestovinovej vody. Soľ nepridávame — voda je už osolená.
6. Povaríme 2-3 minúty, voda sa skoro celá odparí.
7. Pridáme paradajky a za stáleho miešania varíme na miernom ohni 5 minút.
8. Podlejeme zvyškom cestovinovej vody, pridáme bazalku a varíme ďalších 7-10 minút podľa konzistencie.
9. Vmiešame petržlenovú vňatku.
10. Vmiešame uvarené cestoviny do omáčky a hneď podávame.

Video

Poznámky

Zostatky omáčky uchovaj v uzavretej nádobe v chladničke a skonzumuj do druhého dňa. Ohrej v panvici s lyžicou cestovinovej vody.
Pre dlhšie skladovanie omáčku zamraziš do menších nádob — vydrží do 3 mesiacov.
Ak robíš cestoviny pre 1 osobu, daj uvarené cestoviny na tanier, pridaj 2 naberačky omáčky a premiešaj priamo na tanieri.

Cestoviny si môžeme ešte ozdobiť s čerstvou petržlenovou vňatkou. Ak Vám zostanú nejaké cestoviny s omáčkou, odložte ich do chladničky v uzavretej nádobe a skonzumujte najneskôr na ďalší deň. Ohrejte si ich v panvici.

Ak si robíte šťavu len pre seba, tak odporúčam uvarené cestoviny dať na tanier, pridať 2 naberačky šťavy a premiešať na tanieri. Zostatok omáčky si môžete rozložiť do viacerých nádob, uzavrieť a dať do mrazničky. Zmrazenú omáčku si vždy zohrejte na panvici s trochou cestovinovej vody. Skonzumujte do 3 mesiacov. 

Dobrú chuť.