Mimosa Spritz: ako si pripraviť elegantný letný koktail

Mimosa Spritz je letný chladivý koktail, ktorý si doma namiešate za päť minút. Dobre vychladené suché šumivé víno, čerstvo vytlačená pomarančová šťava a trochu sódovej vody – len tieto tri suroviny potrebujeme na to, aby sme si pripravili lahodný Mimosa Spritz.

Mimosa spritz namiešaný do vysokých šampanských pohárov pôsobí veľmi elegantne a môže byť súčasťou slávnostného prípitku alebo elegantného obeda či večere s rodinou alebo priateľmi.

A nielen to, ak ho namiešame do veľkého pohára, tak je to jednoducho skvelý ležérny letný drink.

Suroviny – do jedného pohára v dieloch

3 diely suchého šumivého vína – ideálne Prosecco
1 diel vytlačenej šťavy z pomaranča
1 diel sódovej vody
na ozdobenie plátok pomaranča, prípadne aj lístok mäty.

Postup

Najprv si pripravíme pomaranč. Rozkrojíme ho na polovice a z každej odrežeme jeden tenký plátok na ozdobenie. Zvyšok vytlačíme a zo šťavy odstránime jadierka a väčšie kúsky dužiny.
Do pripraveného pohára nalejeme do dvoch tretín vychladené šumivé víno.
Potom dolejeme takmer po okraj pomarančovou šťavou. Pridávame ju po troškách, aby nám spolu s vínom nevypenila cez okraj pohára.
Nakoniec dolejeme sódovou vodou. Tým dosiahneme menej sladkú, ale osviežujúcejšiu chuť.
Ozdobíme plátkom pomaranča, prípadne aj lístkom mäty.

Pozor, aby šumivé víno s pomarančovou šťávou nepretieklo

Odkiaľ pochádza Mimosa Spritz

Klasická Mimosa sa podľa najznámejšej verzie zrodila v parížskom hoteli Ritz v roku 1925 a miešala sa len z dvoch surovín – šampanského a pomarančovej šťavy. Náš Mimosa Spritz je jej letnejšia obmena. Sódová voda nápoj odľahčí, zníži jeho sladkosť a urobí ho pitnejším aj počas horúceho dňa.

Tipy a obmeny

Namiesto pomaranča skúste ružový grapefruit alebo mandarínku – chuť bude o niečo trpkejšia.
Prosecco pokojne nahraďte iným suchým sektom. Sladké šumivé víno by drink prisladilo.
Poháre vychlaďte v mrazničke, nápoj potom vydrží studený výrazne dlhšie.
Nealko verziu namiešate z nealkoholického sektu alebo len z pomarančovej šťavy a sódy. Ak hľadáte úplne nealkoholickú alternatívu, skúste melónovo-mätový nápoj alebo mätovo-citrónovú limonádu.

Časté otázky o Mimosa Spritz

Aké šumivé víno je na Mimosa Spritz najlepšie?

Suché alebo extra suché – Prosecco, Cava alebo suchý sekt. Sladké šumivé víno v kombinácii s pomarančovou šťavou vytvorí príliš sladký nápoj, ktorý stratí sviežosť.

Dá sa Mimosa Spritz pripraviť dopredu?

Nie. Bublinky vyprchajú a nápoj stratí sviežosť, preto ho miešame až tesne pred podávaním. Vopred si môžeme pripraviť len vytlačenú šťavu a vychladiť poháre.

Musí byť pomarančová šťava čerstvá?

Nemusí, ale čerstvo vytlačená je výrazne lepšia. Ak siahnete po kúpenej, vyberte 100 % šťavu bez pridaného cukru a dobre ju vychlaďte.

Koľko má Mimosa Spritz alkoholu?

Menej ako pohár vína. Sódová voda aj pomarančová šťava šumivé víno zriedia, takže výsledok má približne 5 až 6 % alkoholu.

Aký pohár je na Mimosa Spritz najvhodnejší?

Klasika je vysoký šampanský pohár, v ktorom bublinky vydržia dlhšie. Na ležérnejšie letné posedenie sa hodí veľký pohár na víno s plátkom pomaranča.

Na zdravie!

Mimosa Spritz

Elegantný letný koktail z troch surovín. Vychladené suché šumivé víno, čerstvo vytlačená pomarančová šťava a sódová voda, ktorá nápoj odľahčí. Namiešate ho za 5 minút a hodí sa na prípitok aj na ležérne letné posedenie.

Tlačiť recept Pripnúť recept

Príprava 5

Celkový čas 5

Porcie: 1 pohár

Chod: Nápoje

Kuchyňa: Medzinárodná

Kalórie: 120

Suroviny Pomôcky Postup Video Poznámky

Suroviny

120 ml suché šumivé víno ideálne Prosecco, dobre vychladené
40 ml pomarančová šťava čerstvo vytlačená
40 ml sódová voda vychladená
1 plátok pomaranč na ozdobenie
1 lístok mäta na ozdobenie nepovinné

Pomôcky

vysoký šampanský pohár (flauta) alebo veľký pohár na víno
odšťavovač na citrusy
ostrý nôž
doska na krájanie
odmerka na ml

Postup

Pomaranč rozkrojíme na polovice a z každej odrežeme jeden tenký plátok na ozdobenie.
Zvyšok pomaranča vytlačíme a zo šťavy odstránime jadierka a väčšie kúsky dužiny.
Do vychladeného pohára nalejeme do dvoch tretín šumivé víno.
Dolejeme takmer po okraj pomarančovou šťavou. Pridávame ju po troškách, aby nám spolu s vínom nevypenila cez okraj pohára.
Nakoniec dolejeme sódovou vodou a ozdobíme plátkom pomaranča, prípadne aj lístkom mäty. Podávame ihneď.

Video

Poznámky

Pomer surovín je 3 : 1 : 1 (víno : pomarančová šťava : sóda). Ak miešate do väčšieho pohára, len navýšte diely.
Šumivé víno musí byť suché alebo extra suché. Sladký sekt v kombinácii s pomarančovou šťavou vytvorí príliš sladký nápoj.
Všetky suroviny aj poháre poriadne vychlaďte, inak bublinky rýchlo vyprchajú.
Koktail nepripravujte dopredu. Vopred si môžete pripraviť len vytlačenú šťavu a vychladiť poháre.
Nealko verzia: použite nealkoholický sekt alebo len pomarančovú šťavu a sódu v pomere 1 : 2.
Obmena: namiesto pomaranča skúste ružový grapefruit alebo mandarínku, chuť bude o niečo trpkejšia.
Kalórie sú prepočítané na 1 pohár (200 ml).

Stále hladný?

Prihláste sa na odber nových receptov a exkluzívneho obsahu.

Sledujte Moje dobroty na sociálnych sieťach.

Podporte nás

Jahodový koktajl - inšpirovaný benátskym Sgroppinom

Jahodové sgroppino

Recept, Nápoje

Sgroppino je osviežujúci taliansky drink pochádzajúci z Benátska, ktorý sa tradične pripravuje z vodky, prosecca a citrónového sorbetu. Je ľahký, svieži a často sa podáva po jedle, prípadne medzi chodmi ako príjemné osvieženie.

Jednou z veľmi chutných obmien je aj jahodové sgroppino. Má krásnu farbu, výborne chutí a zároveň pôsobí elegantne, takže sa hodí na letné posedenia, oslavy aj sviatočnejšie príležitosti. Veľkou výhodou je, že si ho vieme pripraviť veľmi jednoducho aj doma a dokonca aj v nealkoholickej verzii – ako Virgin Sgroppino.

Videorecept – Jahodové Sgroppino

Čas prípravy	10 min
Počet porcií	3 poháre
Kalórie	približne 190 kcal na pohár (Virgin verzia asi 120 kcal)
Typ	koktail, ľahký dezert po jedle
Pôvod	Benátky, Taliansko

Čas a porcie

Aké suroviny potrebujeme?

Na 3 poháre koktailu

Jahodové sgroppino – alkoholická verzia

14–17 stredne veľkých jahôd (môžu byť aj mrazené)
2 kopčeky jahodového sorbetu
2–3 PL citrónovej alebo limetkovej šťavy
1 veľký panák vodky (40–50 ml)
150 ml Prosecca alebo iného suchého šumivého vína
1 vetvička mäty

Virgin Sgroppino – nealkoholická verzia

14–17 stredne veľkých jahôd (môžu byť aj mrazené, mierne rozmrazené)
2 kopčeky jahodového sorbetu
2–3 PL citrónovej alebo limetkovej šťavy
100 ml nealkoholického šumivého vína alebo Viney
100 ml sódy
1 vetvička mäty

Ako postupujeme pri príprave koktailu?

Do nádoby, v ktorej budeme koktail mixovať, vložíme jahody.
Pridáme jahodový sorbet a citrónovú alebo limetkovú šťavu.
Prilejeme vodku. Pri verzii Virgin Sgroppino namiesto nej pridáme sódu.
Všetko rozmixujeme dohladka.
Potom pridáme Prosecco alebo suché šumivé víno a zmes už len jemne premiešame alebo krátko pretrepeme, aby sa spojila s jahodovou zmesou. Pri nealkoholickej verzii postupujeme rovnako s nealkoholickým šumivým vínom alebo Vineou.
Nalejeme do pohárov.
Každý pohár ozdobíme lístkom mäty.
Nakoniec môžeme pridať aj menšiu jahodu ako dekoráciu.

Tento drink môžete podávať aj ako ľahký dezert po jedle. Sorbet by nemal byť úplne tvrdý, preto ho odporúčam vybrať z mrazničky asi 5 až 10 minút pred prípravou, aby sa s ním ľahšie pracovalo.

Ja osobne rada používam aj mrazené jahody, ktoré nechám len mierne povoliť. V horúcich letných dňoch totiž dodajú koktailu príjemnú jemne ľadovú štruktúru.

Ako si prispôsobiť množstvo?

Ak pripravujete väčšie množstvo koktailu, môžete sa orientovať približne podľa tohto pomeru na 1 pohár:

asi 5 stredne veľkých jahôd
podobné množstvo sorbetu v objeme
1 PL citrónovej alebo limetkovej šťavy
1 malý panák vodky (asi 20 ml)
približne 50 ml Prosecca

Zaujímavosť o sgroppine

Klasické talianske sgroppino sa pripravuje s citrónovým sorbetom a je obľúbené najmä v regióne Veneto. Tradične sa podáva po jedle alebo medzi chodmi, pretože pôsobí sviežo a „prečistí“ chute.

Ak by ste chceli vyskúšať klasickejšiu verziu, jahody jednoducho vynechajte a siahnite po citrónovom sorbete. V niektorých obmenách sa používa aj limoncello alebo sa pridáva trochu mlieka či smotany pre jemnejšiu textúru.

Na zdravie!

Ako jahodové sgroppino obmeniť

Jahody sa dajú vymeniť za maliny, broskyne alebo mango – pomer zostáva rovnaký, mení sa len farba a chuť. K malinám odporúčam pridať o čosi viac sorbetu, aby sa vyvážila kyslosť. Ak nemáte jahodový sorbet, funguje aj citrónový, ten je vlastne pôvodnejší.

Namiesto vodky môžete použiť limoncello – bude to sladšie a citrónovejšie. A ak chcete koktail bez alkoholu, ale zároveň bez sódy, siahnite po nealkoholickom šumivom víne, výsledok je najbližšie k originálu.

Ak hľadáte ďalšie letné osvieženie, mrknite na mätovo-citrónovú limonádu alebo na jahodový dezert do pohára, ktorý sa k tomuto koktailu krásne hodí farebne aj chuťovo. Z jahôd je vynikajúca aj jahodová pizza dolce.

Často kladené otázky

Odkiaľ sgroppino pochádza?

Z Benátok. Podľa encyklopedického hesla je to miešaný nápoj založený na citrónovom sorbete s Proseccom a vodkou. V Benátkach sa tradične podával medzi chodmi, aby prečistil chute pred ďalším jedlom.

Prečo sa mi koktail oddelil na vrstvy?

Buď bol sorbet príliš tvrdý, alebo ste Prosecco pridali skôr, než sa jahody so sorbetom spojili. Sorbet nechajte 5 – 10 minút pri izbovej teplote, rozmixujte ho s jahodami dohladka a Prosecco prilejte až úplne na záver, len zľahka premiešajte.

Dá sa sgroppino pripraviť dopredu?

Jahodovú základňu so sorbetom a citrónovou šťavou áno – rozmixujte ju a nechajte v mrazničke. Prosecco však vždy prilejte až tesne pred podávaním, inak stratí bublinky a koktail zvädne.

Aký pohár je najlepší?

Vychladený, vysoký a úzky – flauta alebo martini pohár. V širokom pohári bublinky rýchlejšie vyprchajú. Poháre dajte na 10 minút do mrazničky, koktail tak vydrží studený dlhšie.

Musí to byť Prosecco?

Nie, stačí akékoľvek suché šumivé víno. Prosecco je len tradičná voľba, pretože je jemne ovocné a nie príliš kyslé. Vyhnite sa sladkým šumivým vínam, koktail by bol prisladký.

Jahodové sgroppino

Osviežujúci taliansky koktail z jahôd, sorbetu a Prosecca. Hotový za 10 minút, aj v nealkoholickej Virgin verzii.

Tlačiť recept Pripnúť recept

Príprava 10

Celkový čas 10

Porcie: 3 poháre

Chod: Nápoje

Kuchyňa: Talianska

Kalórie: 190

Suroviny Pomôcky Postup Poznámky

Suroviny

Alkoholická verzia

14 – 17 ks jahody stredne veľké (môžu byť aj mrazené)
2 kopčeky jahodový sorbet
2 – 3 PL citrónová alebo limetková šťava
40 – 50 ml vodka
150 ml Prosecco alebo iné suché šumivé víno
1 vetvička mäta

Virgin sgroppino — nealkoholická verzia

14 – 17 ks jahody stredne veľké (môžu byť aj mrazené, mierne rozmrazené)
2 kopčeky jahodový sorbet
2 – 3 PL citrónová alebo limetková šťava
100 ml nealkoholické šumivé víno alebo Vinea
100 ml sóda
1 vetvička mäta

Pomôcky

mixér alebo shaker
nožík
lyžica na sorbet
vychladené vysoké úzke poháre, flauta alebo martini

Postup

Do nádoby na mixovanie vložíme jahody.
Pridáme jahodový sorbet a citrónovú alebo limetkovú šťavu.
Prilejeme vodku. Pri Virgin verzii namiesto nej pridáme sódu.
Všetko rozmixujeme dohladka.
Pridáme Prosecco alebo suché šumivé víno a zmes už len jemne premiešame, aby sa spojila s jahodovou zmesou. Pri nealkoholickej verzii postupujeme rovnako s nealkoholickým šumivým vínom alebo Vineou.
Nalejeme do vychladených pohárov.
Každý pohár ozdobíme lístkom mäty a prípadne menšou jahodou.

Poznámky

Sorbet by nemal byť úplne tvrdý — vyberte ho z mrazničky 5 až 10 minút pred prípravou.

Mrazené jahody nechajte len mierne povoliť, v horúčavách dodajú koktailu príjemne ľadovú štruktúru.

Pomer na 1 pohár: asi 5 jahôd, podobné množstvo sorbetu, 1 PL citrónovej šťavy, 20 ml vodky a približne 50 ml Prosecca.

Poháre dajte na 10 minút do mrazničky, koktail tak vydrží studený dlhšie.

Stále hladný?

Prihláste sa na odber nových receptov a exkluzívneho obsahu.

Sledujte Moje dobroty na sociálnych sieťach.

Podporte nás

Koktejl s rumom

Nápoje, Recept

Recept na kokteil s rumom s jemne sladkokyslou a korenistou príchuťou. Veľmi jednoduchý recept na prípravu doma.

Obtiažnosť	ľahká
Príprava	10 min
Chuť	ľahká, osviežujúca, s alkoholom, sladká s ľahkou horkosťou a kyslosťou
Pôvod	Filipíny

Suroviny – 1 pohár koktejlu (150-170ml)variácia s kolou alebo sódou

1 frťan rumu (50 ml)
1 čl hnedého cukru
15 ml citrónovej alebo limetkovej šťavy (zvyčajne šťava z 1/2 citróna alebo limetky)
1/2 plátku citróna alebo limetky
2-3 lístky mäty
3-5 lyžíc ľadu
100 ml sódovej vody alebo 100 ml koly (s menším množstvom cukru)

Postup

Pripravila som si 2 poháre jeden na prípravu koktejlu s kolou a jeden na prípravu koktejlu so sódovou vodou.
Najprv som si dala do pohárov cukor.
Potom som pridala citrónovú šťavu. Dobre premiešala, aby sa cukor roztopil.
Potom som do oboch pohárov pridala ľad.
Na ľad som naliala rum.
Jeden pohár som doliala kolou.
Druhý pohár som doliala sódovou vodou.
Do každého pohára som na vrch vložila 2-3 lístky mäty. Lístky mäty som ale mierne natrhala, aby v nápoji uvoľnili trochu mätovej arómy. Oba nápoje som zamiešala.
V poslednom kroku som do oboch nápojov pridala polovicu plátku citróna.

Na zdravie!

Stále hladný?

Prihláste sa na odber nových receptov a exkluzívneho obsahu.

Sledujte Moje dobroty na sociálnych sieťach.

Podporte nás

Tequila s broskyňami

Nápoje, Recept

Svieži, šťavnatý, ovocný kokteil s broskyňami a tequilou… tento recept je tutovka na letnú party.

Náročnosť	Veľmi jednoduchá
Príprava	25 min
Marinovanie	3 hodiny
Chuť	Svieža, ovocná, sladká, s alkoholom

Suroviny – na približne 5 pohárov nápoja (170ml)

5 broskýň nakrájaných na kúsky
1 citrón
3 ČL medu
6 lístkov čerstvej mäty, natrhaných na malé kúsky/ ak chcete každý pohár ozdobiť ďalším lístkom mäty, pridajte potrebné množstvo kociek – aspoň 2 – 3 polievkové lyžice do každého pohára
zlatá tequila (1 panák na každý pohár)

Postup

Broskyne očistite, zbavte kôstok a každú broskyňu nakrájajte na malé kúsky s veľkosťou 1,5 cm. Vložte ich do nádoby alebo misky, kde ich môžete premiešať s ostatnými ingredienciami.
Pripravte si citrón. Rozrežte ho na polovicu a z každej polovice odrežte 1 tenký plátok. Tieto 2 plátky nakrájame na štvrtiny a pridáme k broskyniam. Vytlačte zvyšok šťavy z citróna a nalejte na broskyne.
K broskyniam s citrónom pridajte 3 malé lyžice medu. Všetky ingrediencie spolu zmiešame.
Očistite lístky mäty, potom ich natrhajte na malé kúsky a pridajte k broskyniam. Všetky ingrediencie spolu zmiešame.
Misku/nádobu prikryjeme a dáme do chladničky aspoň na 3 hodiny.
Vezmite zmes z chladničky. Uistite sa, že máte pripravené kocky ľadu. Pripravte si tequilu a lístky mäty.
Do každého pohára, v ktorom budete tento nápoj podávať, pridajte aspoň 2-3 polievkové lyžice kociek ľadu. Pridajte rovnaké množstvo broskýň. Nakoniec pridajte 1 panák tequily.
Pre väčšie množstvo nápoja do väčšieho pohára môžete pridať sódovú vodu až po vrch broskýň. Pred podávaním premiešajte.

Ak nemáte broskyne, skúste melón. Chutí tiež výborne.

Ozdobte lístkom mäty.

Na zdravie!

Stále hladný?

Prihláste sa na odber nových receptov a exkluzívneho obsahu.

Sledujte Moje dobroty na sociálnych sieťach.

Podporte nás