Mimosa Spritz je letný chladivý koktail, ktorý si doma namiešate za päť minút. Dobre vychladené suché šumivé víno, čerstvo vytlačená pomarančová šťava a trochu sódovej vody – len tieto tri suroviny potrebujeme na to, aby sme si pripravili lahodný Mimosa Spritz.
Mimosa spritz namiešaný do vysokých šampanských pohárov pôsobí veľmi elegantne a môže byť súčasťou slávnostného prípitku alebo elegantného obeda či večere s rodinou alebo priateľmi.
A nielen to, ak ho namiešame do veľkého pohára, tak je to jednoducho skvelý ležérny letný drink.
Suroviny – do jedného pohára v dieloch
- 3 diely suchého šumivého vína – ideálne Prosecco
- 1 diel vytlačenej šťavy z pomaranča
- 1 diel sódovej vody
- na ozdobenie plátok pomaranča, prípadne aj lístok mäty.
Postup
- Najprv si pripravíme pomaranč. Rozkrojíme ho na polovice a z každej odrežeme jeden tenký plátok na ozdobenie. Zvyšok vytlačíme a zo šťavy odstránime jadierka a väčšie kúsky dužiny.
- Do pripraveného pohára nalejeme do dvoch tretín vychladené šumivé víno.
- Potom dolejeme takmer po okraj pomarančovou šťavou. Pridávame ju po troškách, aby nám spolu s vínom nevypenila cez okraj pohára.
- Nakoniec dolejeme sódovou vodou. Tým dosiahneme menej sladkú, ale osviežujúcejšiu chuť.
- Ozdobíme plátkom pomaranča, prípadne aj lístkom mäty.
Odkiaľ pochádza Mimosa Spritz
Klasická Mimosa sa podľa najznámejšej verzie zrodila v parížskom hoteli Ritz v roku 1925 a miešala sa len z dvoch surovín – šampanského a pomarančovej šťavy. Náš Mimosa Spritz je jej letnejšia obmena. Sódová voda nápoj odľahčí, zníži jeho sladkosť a urobí ho pitnejším aj počas horúceho dňa.
Tipy a obmeny
- Namiesto pomaranča skúste ružový grapefruit alebo mandarínku – chuť bude o niečo trpkejšia.
- Prosecco pokojne nahraďte iným suchým sektom. Sladké šumivé víno by drink prisladilo.
- Poháre vychlaďte v mrazničke, nápoj potom vydrží studený výrazne dlhšie.
- Nealko verziu namiešate z nealkoholického sektu alebo len z pomarančovej šťavy a sódy. Ak hľadáte úplne nealkoholickú alternatívu, skúste melónovo-mätový nápoj alebo mätovo-citrónovú limonádu.
Časté otázky o Mimosa Spritz
Aké šumivé víno je na Mimosa Spritz najlepšie?
Suché alebo extra suché – Prosecco, Cava alebo suchý sekt. Sladké šumivé víno v kombinácii s pomarančovou šťavou vytvorí príliš sladký nápoj, ktorý stratí sviežosť.
Dá sa Mimosa Spritz pripraviť dopredu?
Nie. Bublinky vyprchajú a nápoj stratí sviežosť, preto ho miešame až tesne pred podávaním. Vopred si môžeme pripraviť len vytlačenú šťavu a vychladiť poháre.
Musí byť pomarančová šťava čerstvá?
Nemusí, ale čerstvo vytlačená je výrazne lepšia. Ak siahnete po kúpenej, vyberte 100 % šťavu bez pridaného cukru a dobre ju vychlaďte.
Koľko má Mimosa Spritz alkoholu?
Menej ako pohár vína. Sódová voda aj pomarančová šťava šumivé víno zriedia, takže výsledok má približne 5 až 6 % alkoholu.
Aký pohár je na Mimosa Spritz najvhodnejší?
Klasika je vysoký šampanský pohár, v ktorom bublinky vydržia dlhšie. Na ležérnejšie letné posedenie sa hodí veľký pohár na víno s plátkom pomaranča.
Na zdravie!
Mimosa Spritz
Suroviny
Pomôcky
Postup
- Pomaranč rozkrojíme na polovice a z každej odrežeme jeden tenký plátok na ozdobenie.
- Zvyšok pomaranča vytlačíme a zo šťavy odstránime jadierka a väčšie kúsky dužiny.
- Do vychladeného pohára nalejeme do dvoch tretín šumivé víno.
- Dolejeme takmer po okraj pomarančovou šťavou. Pridávame ju po troškách, aby nám spolu s vínom nevypenila cez okraj pohára.
- Nakoniec dolejeme sódovou vodou a ozdobíme plátkom pomaranča, prípadne aj lístkom mäty. Podávame ihneď.
Video
Poznámky
Šumivé víno musí byť suché alebo extra suché. Sladký sekt v kombinácii s pomarančovou šťavou vytvorí príliš sladký nápoj.
Všetky suroviny aj poháre poriadne vychlaďte, inak bublinky rýchlo vyprchajú.
Koktail nepripravujte dopredu. Vopred si môžete pripraviť len vytlačenú šťavu a vychladiť poháre.
Nealko verzia: použite nealkoholický sekt alebo len pomarančovú šťavu a sódu v pomere 1 : 2.
Obmena: namiesto pomaranča skúste ružový grapefruit alebo mandarínku, chuť bude o niečo trpkejšia.
Kalórie sú prepočítané na 1 pohár (200 ml).
Stále hladný?
Prihláste sa na odber nových receptov a exkluzívneho obsahu.