Go Back
Jahodový koktajl - inšpirovaný benátskym Sgroppinom

Jahodové sgroppino

Osviežujúci taliansky koktail z jahôd, sorbetu a Prosecca. Hotový za 10 minút, aj v nealkoholickej Virgin verzii.
Tlačiť recept Pripnúť recept
Príprava 10 minutes
Celkový čas 10 minutes
Porcie: 3 poháre
Chod: Nápoje
Kuchyňa: Talianska
Kalórie: 190
Suroviny Pomôcky Postup Poznámky

Suroviny
  

Alkoholická verzia
  • 14 – 17 ks jahody stredne veľké (môžu byť aj mrazené)
  • 2 kopčeky jahodový sorbet
  • 2 – 3 PL citrónová alebo limetková šťava
  • 40 – 50 ml vodka
  • 150 ml Prosecco alebo iné suché šumivé víno
  • 1 vetvička mäta
Virgin sgroppino — nealkoholická verzia
  • 14 – 17 ks jahody stredne veľké (môžu byť aj mrazené, mierne rozmrazené)
  • 2 kopčeky jahodový sorbet
  • 2 – 3 PL citrónová alebo limetková šťava
  • 100 ml nealkoholické šumivé víno alebo Vinea
  • 100 ml sóda
  • 1 vetvička mäta

Pomôcky

  • mixér alebo shaker
  • nožík
  • lyžica na sorbet
  • vychladené vysoké úzke poháre, flauta alebo martini

Postup
 

  1. Do nádoby na mixovanie vložíme jahody.
  2. Pridáme jahodový sorbet a citrónovú alebo limetkovú šťavu.
  3. Prilejeme vodku. Pri Virgin verzii namiesto nej pridáme sódu.
  4. Všetko rozmixujeme dohladka.
  5. Pridáme Prosecco alebo suché šumivé víno a zmes už len jemne premiešame, aby sa spojila s jahodovou zmesou. Pri nealkoholickej verzii postupujeme rovnako s nealkoholickým šumivým vínom alebo Vineou.
  6. Nalejeme do vychladených pohárov.
  7. Každý pohár ozdobíme lístkom mäty a prípadne menšou jahodou.

Poznámky

Sorbet by nemal byť úplne tvrdý — vyberte ho z mrazničky 5 až 10 minút pred prípravou.
Mrazené jahody nechajte len mierne povoliť, v horúčavách dodajú koktailu príjemne ľadovú štruktúru.
Pomer na 1 pohár: asi 5 jahôd, podobné množstvo sorbetu, 1 PL citrónovej šťavy, 20 ml vodky a približne 50 ml Prosecca.
Poháre dajte na 10 minút do mrazničky, koktail tak vydrží studený dlhšie.