Predstavujem Vám recept na výnimočne jemnú a šťavnatú praženicu s príchuťou exotiky. Výborná pochúťka na raňajky, ktorá osvieži Váš ranný jedálniček.

Príprava surovín	5 min
Varenie	7 min

Suroviny na 1 porciu

• 2 – 3  vajcia
• ¼ ČL bieleho korenia
• 2 PL kokosového mlieka/ prípadne môžete zameniť z 2PL sladkej smotany
• ¼ ČL soli
• 1 menšia cibuľa nakrájaná na jemné plátky
• 1 kúsok zázvoru (približne 1,5 x1,5 cm) najemno nastrúhaný
• ½ ČL kari korenia
• 1 menšia čili paprička (môže sa aj vynechať alebo dochutiť sušenou počas varenia)
• 1 menšia paradajka

Ako na to?

1. Začneme tým že si rozbijeme vajíčka do misky.
2. Vajíčka osolíme a okoreníme bielym mletým korením.
3. Vajíčka rozmiešame vidličkou a potom pridáme kokosové mlieko, ktoré tiež poriadne zamiešame do vajíčok.
4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé plátky.
5. Na sporák postavíme panvicu, do ktorej dáme za lyžicu oleja a zapneme sporák, aby sa nám olej rozohrial.
6. Medzitým si nakrájame 1 čili na malé kúsky. Ak nemáte čerstvé čili môžete neskôr okoreniť so sušenou štipľavou/ paprikou alebo úplne tento krok vynechať.
7. Očistíme si kúsok zázvoru, ktorý neskôr nastrúhame do zmäknutej cibule.
8. Do panvice dáme cibuľu a než sa cibuľa začne smažiť, nakrájame si paradajku na malé kocky. Cibuľu sem tam premiešame a osolíme.  
9. Keď  cibuľa v panvici začne mäknúť pridáme nastrúhaný zázvor, kari korenie a čili.
10. Smažíme asi minútu a potom pridáme nakrájanú paradajku.  
11. Smažíme až pokiaľ kúsky paradajok mierne nezmäknú.
12. Za stáleho miešania pridáme pripravené vajíčka.
13. Akonáhle začnú vajíčka hustnúť, odstavíme od sporáka a premiestnime na tanier.

Podávame s pečivom alebo chlebom.

Praženica má veľmi jemnú vajíčkovo-kokosovú príchuť, je šťavnatá po cibuli a paradajkových kúskov, kari jej dodá exotickú príchuť, no proste priam sa rozplýva na jazyku. 

Môj tip

Na vylepšenie chuti si niekedy posypem praženicu so strúhaným syrom.

Ak Vás tento recept zaujal a radi si pripravujete jedlá z vajíčok, možno Vás zaujme ako ja pripravujem vajíčka do skla.

Prajem Vám príjemné varenie a dobrú chuť!