Túto cesnakovú omáčku pripravujem vždy, keď máme doma grilováčku. Je hotová za pár minút, a jej vôňa aj chuť sú také výrazné, že ju vždy niekto pýta aj domov. Skvelo ladí s opečeným chlebom, bagetami, ale aj ako zálievka na šalát. A keď si k tomu naleješ pohár vína… hotová letná pohoda.
Cesnaková omáčka s bazalkou
Domáca cesnaková omáčka s olivovým olejom, bazalkou a balzamikovým octom. Hotová za pár minút – ideálna ku grilovaniu, na opečený chlieb aj ako zálievka na šalát.
Suroviny
Pomôcky
Postup
- Do misky nalej panenský olivový olej.
- Pretlač do oleja cesnak a pridaj čierne korenie.
- Dobre premiešaj, aby sa chute spojili.
- Pridaj soľ a balzamikový ocot.
- Nakoniec primiešaj najemno nakrájanú čerstvú bazalku.
- Ešte raz premiešaj a podávaj – ideálne s teplým, práve opečeným chlebom alebo bagetou.
Video
Poznámky
Chlieb natri hneď, keď je ešte teplý – olej sa krásne vpije a cesnak rozvonia.
Výborná aj ako zálievka do letného šalátu (napr. s rajčinami a mozzarellou).
Skladuj v chladničke do 3 dní, ale najlepšia je čerstvá.
Tipy
- Chlieb natri hneď, keď je ešte teplý – olej sa krásne vpije a cesnak rozvonia.
- Výborná je aj ako zálievka do jednoduchého letného šalátu (napr. s rajčinami a mozzarellou).
- Skladuj v chladničke do 3 dní, ale najlepšia je čerstvá.
Najčastejšie otázky
Ako dlho vydrží cesnaková omáčka?
V chladničke do 3 dní, ale najlepšia je čerstvá – vôňa aj chuť sú najvýraznejšie hneď po pripravení.
Dá sa cesnaková omáčka použiť aj studená?
Áno, skvelo funguje aj ako studená zálievka na šaláty alebo na natieranie na bagetu.
Čím nahradiť balzamikový ocot?
Môžete použiť citrónovú šťavu alebo biely vinný ocot. Chuť bude mierne odlišná, ale omáčka bude stále výborná.
Stále hladný?
Prihláste sa na odber nových receptov a exkluzívneho obsahu.