Suroviny

1šálka/hrnček = 200ml

• 3 vajcia
• 2 šálky hladkej múky
• ½ šálky hnedého cukru
• ½ šálky mlieka
• ½ šálky oleja
• 1 vrecko vanilkového cukru
• 1 vrecko prášku do pečiva/sódy bikarbóny (12-15g)
• višne (alebo iné sezónne ovocie)
• práškový cukor na posypanie
• papier na pečenie

Postup

Príprava surovín

1. Predtým, ako som začala pracovať na samotnom koláči, pripravila som si ovocie, ktoré je súčasťou tejto bublaniny. Ja som použila višne. Višne som umyla, odstránila stopky a vykôstkovala. Ak použijete iné ovocie, napríklad marhule alebo broskyne, nakrájajte ich na malé kocky o veľkosti čerešní.
2. Aby som sa uistila, že objem ingrediencií je v súlade s receptom, využila som moju sadu bielych hrnčekov. Každú ingredienciu som dala do jednej šálky z tejto sady hrnčekov. Takto pripravené ingrediencie mi uľahčili pracovný postup, pretože v ďalšom kroku som už len všetky ingrediencie len vyšľahala/zmiešala.

Príprava cesta na bublaninu

1. Keď mám všetky suroviny pripravené, tak pred tým než začnem pripravovať cesto, zapnem si rúru na 165 stupňov Celzia.
2. Najprv som v miske vyšľahala 3 vajcia s ½  hrnčekom cukru.
3. Keď sa vajcia a cukor spolu vyšľahali a zmes bola nadýchaná, pridala som 1 vrecúško vanilkového cukru. Pokračovala som v šľahaní, kým sa vajcia úplne nezmiešali s cukrom a zmes bola ľahká a vzdušná.
4. Od tohto kroku bol môj mixér nastavený na minimálny výkon. Môžete sa tiež rozhodnúť, že mixér úplne odložíte a budete pokračovať v miešaní ingrediencií ručne s metličkou. Tak určte dosiahnete nadýchanosť tejto bublaniny.
5. Začala som pridávať ½ šálky mlieka a potom ½ šálky oleja.
6. Potom som pomaly pridala 2 šálky múky.
7. Nakoniec som do zmesi pridala 1 vrecko prášku do pečiva.

Keď bola zmes hladká, cesto bolo pripravený na pečenie.

1. Zmes som vyliala do formy kde som predtým položila papier na pečenie. Použila som stredne veľký pekáč – 30x20cm. Niekedy použijem aj tortovú formu, ktorú radšej vymastím maslom a vysypem múkou.
2. Koláče zvyknem piecť na 165 stupňov Celzia. Pečiem radšej pomaly, aby som mala istotu, že nič nezostane nedopečené. Tento koláč som piekla asi 50 min. Dobrým zvykom je otestovať si koláč so špáradlom. Do vnútra bublaniny zapichneme špáradlo a rýchlo ho vyberieme. Ak špáradlo vyjde čisté, znamená to, že koláč je hotový a možno ho vybrať z rúry. Povrch koláča by mal byť zlatisto hnedý. Dĺžka pečenia sa môže meniť i podľa toho, akú veľkú formu použijete na pečenie.

Upečený koláč

Bublaninu som nechala vychladnúť a potom som odstránila papier na pečenie a položila ju na servírovací podnos.

Posledný krok – povrch koláča som posypala práškovým cukrom. Bublaninu som pokrájala na kocky. Úplne nakoniec som na každý kúsok bublaniny poukladala jednu višňu, takto som ešte viacej zdôraznila ovocnú príchuť tejto bublaniny.

No proste je to jednoduchá, domáca, rýchla a nadýchaná bublanina. Perfektná ku kávičke alebo čaju.

Dobrú chuť!