Keď nemám čas variť, ale chcem sa najesť zdravo, siaham po tomto kuskus šaláte. 🥗
Hotový za 10 minút, z pár surovín, ktoré nájdem v chladničke.
Ľahký, svieži a plný chuti – ideálny obed alebo večera, keď sa ponáhľate.
Tento recept vznikol v jeden z tých dní, keď som otvorila chladničku a zistila, že času je málo, ale chuť na niečo dobré zostala.
V takej chvíli siaham po kuskuse – je to moja záchrana, keď sa chcem najesť rýchlo, ale zdravo. Stačí zaliať horúcou vodou a za pár minút vznikne jemný základ, ktorý sa dá doladiť takmer čímkoľvek, čo doma nájdem.
A tak vznikol aj tento kuskus šalát – voňavý, farebný a vždy trochu iný, podľa toho, čo práve špajza ponúkne.
🧺 Pomôcky:
- miska s pokrievkou alebo tanierom na prikrytie
- vidlička na premiešanie kuskusu
- nôž a doska na krájanie
- malá lyžica na dochucovanie
🌿 Čo budete potrebovať:
- 1 pohár kuskusu
- Olivový olej
- Soľ
- Horúca voda (na zaliatie)
- Ančovičky
- Olivy (ideálne čierne a bez kôstky)
- Kapary
- Kukurička
- Sušené paradajky v olivovom oleji
- Červená cibuľka
- Bazalka (čerstvá alebo sušená)
- Kúsok čili
- Citrónová šťava
- Balzamikový ocot
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
👩🍳 Postup:
- Kuskus vysypte do misky, osolte, polejte olivovým olejom a zalejte horúcou vodou – len toľko, aby bol ponorený.
- Misku prikryte a nechajte 5 minút postáť, aby kuskus nasiakol vodu.
- Potom ho premiešajte vidličkou, aby sa zrnká od seba oddelili a ostali nadýchané.
- Pridajte nakrájané ančovičky, olivy, kukuričku, sušené paradajky, cibuľku, bazalku, čerstvé čili a pár kvapiek citrónu.
- Nakoniec všetko dochutíme balzamikovým octom, soľou a korením.
🕒 Tipy odo mňa:
- Kuskus si pripravujem hneď do väčšej misky, aby som mala porciu aj na večeru – chutí výborne teplý aj studený.
- Ak máte po ruke čerstvé bylinky (napr. petržlen, mätu alebo rukolu), pokojne ich pridajte.
- Ak chcete sýtejšiu verziu, pridajte kúsky tuniaka alebo vareného vajíčka.
💛 Prečo ho mám rada:
Je to presne ten typ jedla, ktorý „zachráni deň“.
Za 10 minút máte na stole zdravý, farebný šalát plný chuti – bez stresu a dlhého varenia.
Stačí oskenovať špajzu a chladničku a výsledok vás vždy prekvapí.
📹 Ak chcete vidieť, ako ho pripravujem krok za krokom, pozrite si moje nové video:
👉 Pozrieť na YouTube https://youtube.com/shorts/wjoo-twBTqA?feature=share
🧾 Výživové hodnoty na 100 g hotového šalátu (orientačne):
| Živina | Množstvo |
|---|---|
| Energia | 155 kcal |
| Bielkoviny | 4,2 g |
| Sacharidy | 17,8 g |
| Tuky | 7,2 g |
| Z toho nasýtené tuky | 1,1 g |
| Vláknina | 2,5 g |
| Soľ | 0,9 g |
(Hodnoty sa môžu mierne líšiť podľa použitých surovín a množstva oleja.)
Stále hladný?
Prihláste sa na odber nových receptov a exkluzívneho obsahu.