Taliansko je krajina, kde jedlo je rituál, umenie a forma lásky. Počas môjho týždňa na Sardínii som zbierala chute, vône aj výhľady – a tie som pre vás postupne zdieľala vo forme krátkych reelov na sociálnych sieťach. Teraz ich spájam do jedného blogového príbehu – o tom, čo ma na Sardínii nadchlo najviac: jedlo a pláže.
🏖️ Pláže, ktoré vyzerajú ako z pohľadnice
Bola som ubytovaná v krásnej prímorskej oblasti Villasimius, ktorú si okamžite zamilujete. Nádherné dlhé pláže, jemný biely piesok, priezračná voda a skaly, ktoré tvoria malé zátoky či dokonca jaskyne – Sardínia je naozaj prírodný poklad.
Z Villasimius sa dá prejsť na množstvo pláží aj pešo – ideálne pre tých, čo si chcú užívať pokojné dni bez auta. Ale ak túžite vidieť divokejšiu a dramatickejšiu tvár ostrova, odporúčam sadnúť do auta a prejsť do Cala Gonone.
Odtiaľ si môžete objednať jednodňový výlet loďou po Orosejskom zálive. Navštívite pláže ako Cala Mariolu, Cala Luna, Cala Goloritzé – niektoré dostupné len loďou alebo peši cez skalnaté chodníky. Útesy, jaskyne, krištáľovo čisté more a minimum ľudí – hotový raj pre milovníkov prírody.
✈️ Letela som do Cagliari, odkiaľ sme si požičali auto. Vzdialenosť medzi Cagliari a Villasimius je pohodlná na šoférovanie a trvá približne 1,5 hodiny.
Avšak, keď pôjdete autom z Villasimius do Cala Gonone, tak sa pripravte na divokú jazdu serpentínami, ktoré prechádzajú pomedzi Sardínske Orosejské pohorie s krásnymi výhľadmi do dolín.
☕ Káva je rituál, nie návyk
Taliani berú kávu vážne. Espresso si vychutnávajú postojačky pri bare, často s priateľmi alebo medzi dvomi povinnosťami. Cappuccino je výhradne ranný nápoj – poobede by si ho objednal len turista.
🍝 Sardínska kuchyňa: viac než len cestoviny
Ochutnala som fregolu – sardínska tarhoňa, ktorá sa podáva s morskými plodmi a niekedy aj s paradajkovou omáčkou. A nesmú chýbať culurgiony, plnené cestoviny so zemiakmi, mätou a syrom, ktoré majú krásny „zapletený“ tvar. Tie boli ešte dochutené s paradajkovou omáčkou a morskými plodmi.
🧀 Pecorino – syr, ktorý chutí ostrovom
Sardínia je domovom Pecorina Sardo – ovčí syr, ktorý dozrieva a mení svoju chuť od jemnej po intenzívnu. Ideálny s pohárom vína a domácim chlebom.
🍷 Víno ako súčasť večera
Sardínske vína ako Cannonau (červené) alebo Vermentino (biele) patria medzi lokálne poklady. Víno sa pije s mierou, ale často – a vždy s jedlom.
🍞 Pane Carasau – chlieb pre pastierov
Extra tenký, chrumkavý a trvácny chlieb, ktorý sa dá jesť samotný, alebo natrieť ricottou či olivovým olejom. Príbeh tradície v každom súste.
🍨 Gelato – krémové pokušenie
Zmrzlina na Sardínii má iný level – hustejšia, plnšia a chutnejšia. Milujem jogurtovú, nesklamala a tiež slaný karamel.
🍋 Digestívy – limoncello či mirto?
Po večeri si Sardínci radi dajú Limoncello (z citrónov) alebo Mirto (z bobúľ myrty). Malý pohárik, veľký zážitok.
Záver: Sardínia nie je len o jedle alebo plážach – je o pokoji, slnku, vôňach a pomalom životnom tempe. Ak hľadáte miesto, kde si oddýchnete a zároveň zažijete niečo autentické, tento ostrov je presne pre Vás.
Stále hladný?
Prihláste sa na odber nových receptov a exkluzívneho obsahu.
