Pomarančová torta

Suroviny

Cesto

• 4 vajcia
• 100 g hnedého cukru
• 100 g rastlinného oleja
• 200 ml čerstvej pomarančovej šťavy
• 1 vrecúško vanilkového cukru (20g)
• 250 g preosiatej hladkej múky
• 1 vrecúško prášku do pečiva (12-15 g)
• strúhaná pomarančová kôra z jedného pomaranča

Karamelizované pomarančové plátky

• 200 ml vody
• 80 g hnedého cukru
• 2 stredné pomaranče

Príprava formy na pečenie

• 10-20 g masla
• 1 lyžica múky
• Papier na pečenie, veľkosť dna vašej formy na pečenie

Poleva

• 80 g hnedého cukru
• 180 ml čerstvej pomarančovej šťavy

Postup

Pripravte tortovú formu

• Tortovú formu vymastíme maslom
• Vysypeme múkou
• Na dno formy vložíme papier na pečenie

Príprava karamelizovaných pomarančových plátkov

• Nakrájajte pomaranče na plátky (tak asi 3 mm hrúbky): bio pomaranče so šupkou, obyčajné bez šupky
• Do panvice dáme vodu a cukor, privedieme do varu
• Keď je cukor rozpustený, na panvicu poukladáme nakrájané pomarančové plátky
• Varíme až do skaramelizovania

Karamelizované pomaranče idú na dno pripravenej formy.

Príprava cesta

• Vymiešajte vajíčka, cukor, vanilkový cukor
• Pridajte olej, jemne vymiešajte
• Pridajte pomarančovú šťavu, jemne premiešajte
• Pridajte preosiatu múku s práškom do pečiva, jemne vymiešajte
• Pridajte nastrúhanú pomarančovú kôru z jedného pomaranča , jemne premiešajte

Nalejte tortovú zmes do formy s karamelizovanými pomarančmi na dne.

Pečieme v predhriatej teplovzdušnej rúre na 165 stupňov Celzia asi 50-55 minút. Dobrým zvykom je otestovať si koláč so špáradlom. Do vnútra koláča zapichneme špáradlo a rýchlo ho vyberieme. Ak špáradlo vyjde čisté, znamená to, že koláč je hotový a možno ho vybrať z rúry. Povrch koláča by mal byť zlatisto hnedastý. Skontorlujte 10 minút pred koncom pečenia.

Po upečení koláč vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.

Vychladnutý koláč vyberte z formy – lícom hore dnom, pomaranč na vrchu

Pripravte polevu

• 180 ml pomarančovej šťavy nalejte do panvice s 80 g hnedého cukru
• Varte, kým jemne skaramelizuje (asi 5 minút)

Polevu natrieme na povrch pomarančového koláča.