Recept na domácu pikantnú čili omáčku s ľahkou príchuťou cesnaku a zázvoru.
| Náročnosť | Ľahká |
| Príprava | 5 min |
| Varenie | 5-10 min (vrátane mixovania) |
| Chuť | Pikantná, slaná, sladká a čili, jemná zázvorovo-cesnaková príchuť |
| Pôvod | Ázia |
Suroviny na 4-6 porcií
- 3 lyžice kečupu
- 3-5 lyžíc kuracieho/zeleninového vývaru
- 1 strúčik cesnaku
- zázvor rovnakej veľkosti ako cesnak
- pár kvapiek čili extraktu alebo 1 malá čili paprička
- 2 lyžice oleja
Postup
- Pripravím si všetky suroviny a potom nakrájam cesnak a zázvor.
- Na panvici rozpálim olej a do ktorého pridám zázvor a cesnak a smažím do mäkka.
- Ďalej pridám kečup. Znížim teplotu, pretože horúci olej prská, keď sa na panvicu pridávajú iné tekutiny.
- Ďalej pridám kurací alebo zeleninový vývar.
- Po pár premiešaniach pridám pár kvapiek čili extraktu alebo malé čili. V prípade, že chcem znížiť pikantnosť, znížim množstvo čili.
- Ak je omáčka príliš hustá, pridám ďalšie lyžice kuracieho/zeleninového vývaru.
- Túto zmes nechám mierne vychladnúť a potom ju vlejem do mixéra.
- Omáčku mixujem, pokým nie je pekne hladká.
- Potom nalejem čili omáčku do servírovacích misiek.
Chuť je veľmi originálna a pridá hlavnému jedlu špecifickú príchuť zázvoru, cesnaku a čili. Túto omáčku zvyčajne pripravujem s kurčaťom so sezamovým olejom.
Ak sa Vám tento recept páči, dajte mu like a prihláste sa na odber ďalších príspevkov.
Dobrú chuť.
Stále hladný?
Prihláste sa na odber nových receptov a exkluzívneho obsahu.