Go Back
zemiaky s cibuľou a slaninou

Zemiaky so slaninou a cibuľou

Jednoduchý recept na zemiaky so slaninou a cibuľou s rozmarínom. Len 3 základné suroviny a len 10 min práce na panvici.
Tlačiť recept Pripnúť recept
Príprava 10 minutes
Varenie 30 minutes
Celkový čas 40 minutes
Porcie: 4 porcie
Chod: Hlavné jedlo
Kuchyňa: Slovenská
Kalórie: 408
Suroviny Pomôcky Postup Video Poznámky

Suroviny
  

  • 1 diel diel uvarené zemiaky nakrájané na malé kocky
  • 1 diel diel cibuľa nakrájaná na plátky
  • 1 diel diel oravská slanina nakrájaná na malé plátky alebo kocky
  • olej na restovanie
  • ¼ ČL ČL soľ na 1 l vody
  • mleté čierne korenie
  • pár lístkov rozmarín

Pomôcky

  • Hrniec
  • Panvica
  • nožík
  • doska na krájanie
  • vareška

Postup
 

Varenie zemiakov:
  1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme do hrnca s vodou. Voda by mala presahovať zemiaky približne 1–2 cm.
  2. Do vody dáme soľ — približne ¼ ČL na 1 l vody.
  3. Varíme, kým zemiaky nezmäknú.
  4. Zemiaky scedíme.
Restovanie na panvici:
  1. V panvici na oleji orestujeme na plátky nakrájanú cibuľu.
  2. Keď cibuľa začne mäknúť, pridáme nakrájanú slaninu.
  3. Akonáhle je slanina orestovaná a cibuľa zlatohnedá, pridáme scedené uvarené zemiaky.
  4. Dobre premiešame, okoreníme čiernym korením a prípadne dosolíme.
  5. Nakoniec pridáme pár lístkov rozmarínu — zemiakom dodá mediteránnu arómu.

Video

Poznámky

Takto pripravené zemiaky môžeme použiť na pinsu alebo podávať samostatne so syrom.
Pomer surovín 1:1:1 znamená rovnaký diel zemiakov, cibule a slaniny.