Zemiaky ošúp a nakrájaj na kocky 1,5–2 cm. Daj do hrnca a zalej vodou tak, aby siahala ~2 cm nad zemiaky. Osoľ.

Priveď do varu, potom stíš teplotu a var domäkka približne 15–20 minút.

Domäkka uvarené zemiaky sceď.

Do horúcich zemiakov pridaj maslo a popučuj pučidlom.

Prilej mlieko a znovu dobre popučuj a premiešaj.

Vmiešaj najemno nakrájanú jarnú cibuľku.

Nakoniec pokvapkaj čili olejom, premiešaj a podávaj.