Go Back
Šalát z vodového melóna s pistáciami a nivou

Šalát z vodového melóna s pistáciami a nivou

Svieži šalát z vodového melóna s uhorkou, nivou, nasekanými pistáciami a štipkou čili. Sicílska inšpirácia, hotová za 10 minút a bez varenia.
Tlačiť recept Pripnúť recept
Príprava 10 minutes
Celkový čas 10 minutes
Porcie: 1 porcia
Chod: Predjedlo, Šalát
Kuchyňa: Talianska
Kalórie: 500
Suroviny Pomôcky Postup Video Poznámky

Suroviny
  

  • 200 g vodový melón bez kôry a semienok
  • 150 g šalátová uhorka
  • 50 g niva alebo feta
  • 20 g pistácie pečené, nesolené
  • 1 PL 15 ml citrónová šťava
  • 1 PL 15 ml extra panenský olivový olej
  • 1 štipka čili
  • soľ a čierne korenie podľa chuti

Pomôcky

  • nôž a doska na krájanie
  • škrabka na uhorku
  • miska na zamiešanie

Postup
 

  1. Vodový melón nakrájajte na kocky približne dvojcentimetrové a vyberte z neho semienka.
  2. Uhorku ošúpte, prerežte pozdĺžne na polovicu a nakrájajte na kocky, približne centimetrové.
  3. Nivu nadrobte prstami priamo do misky k melónu a uhorke.
  4. Dochuťte citrónovou šťavou, olivovým olejom, štipkou čili, soľou a čiernym korením.
  5. Pistácie nasekajte nožom najemno a pridajte ich ako poslednú surovinu.
  6. Všetko spolu zamiešajte a podávajte hneď, kým sú pistácie chrumkavé.

Video

Poznámky

Pistácie používajte pečené, nesolené.
Niva je slaná už sama a soľ si do šalátu pridávame zvlášť, takže solené pistácie by celú rovnováhu prevážili.
Pistácie pridávajte úplne nakoniec.
Nasekané nasávajú šťavu z melóna a čím dlhšie v nej ležia, tým menej chrumkajú.
Ak šalát pripravujete pre návštevu, nechajte čili, soľ aj citrón na stole, aby si každý dochutil podľa seba.
Nivu môžete nahradiť grilovaným halloumi nakrájaným na kocky.
Teplý slaný syr so studeným melónom je výborná kombinácia.
Namiesto citróna skúste limetku, k vodovému melónu a čili sedí ešte lepšie.