Go Back
Upečený slivkový koláč s posýpkou v keramickej forme

Rýchly slivkový koláč bez kysnutia s posýpkou

Krehký slivkový koláč ideálny na koniec leta, keď sú slivky najšťavnatejšie. Bez kysnutia, s chrumkavou posýpkou.
Tlačiť recept Pripnúť recept
Príprava 20 minutes
Varenie 40 minutes
Chladenie cesta 30 minutes
Celkový čas 1 hour 30 minutes
Porcie: 12 kúskov
Chod: Dezert, Koláč
Kuchyňa: Slovenská
Kalórie: 240
Suroviny Pomôcky Postup Video Poznámky

Suroviny
  

Cesto:
  • 100 g hladká múka
  • 100 g špaldová múka alebo spolu 200 g jednej
  • 70 g maslo studené
  • 50 g mleté orechy
  • 4 PL cukor
  • 3 ks vaječný žĺtok
  • 2 PL voda
Slivková plnka:
  • 14 ks slivka
  • 3 PL cukor
  • 60 g maslo
Posýpka
  • 40 g mleté vlašské orechy
  • alebo drobenka: 80 g hladká múka + 50 g cukor + 50 g mäkké maslo + štipka soli
Forma:
  • 5 - 10 g maslo na vymastenie
  • 1 - 2 PL hladká múka na vysypanie

Pomôcky

  • Miska a metla/ruky na cesto
  • Panvica (na slivky)
  • Koláčová forma
  • valček

Postup
 

  1. Z múky, mletých orechov, cukru, nastrúhaného studeného masla, žĺtkov a trochy vody spracuj hladké cesto. Zabaľ a daj do chladničky na 30 minút.
  2. Slivky umy, odkôstkuj a pokrájaj. Na panvici rozpusti maslo, pridaj slivky a cukor a cca 15 minút poduste, kým zmäknú.
  3. Formu vymasti maslom a vysyp múkou.
  4. Cesto vyváľaj, vylož ním formu a rozotri slivkovú plnku.
  5. Navrch rozsyp posýpku (mleté orechy alebo drobenku).
  6. Peč pri 170 °C cca 40 minút dozlatista. Nechaj vychladnúť.

Video

Poznámky

Namiesto sliviek fungujú aj marhule, broskyne, hrušky či jablká. Skvelý s kopčekom vanilkovej zmrzliny.