Go Back
Kuskus šalát

Rýchly kuskus šalát

Ľahký a svieži kuskus šalát s olivami, ančovičkami a sušenými paradajkami. Hotový za 10 minút – ideálny rýchly obed alebo večera z toho, čo nájdete v chladničke.
Tlačiť recept Pripnúť recept
Príprava 5 minutes
Varenie 5 minutes
Celkový čas 10 minutes
Porcie: 2 porcie
Chod: Hlavné jedlo, Šalát
Kuchyňa: Stredomorská
Kalórie: 155
Suroviny Pomôcky Postup Video Poznámky

Suroviny
  

Základ:
  • 200 g kuskus
  • 2 PL olivový olej
  • 1/2 ČL (3 g) soľ
  • 250 ml horúca voda
Suroviny do šalátu:
  • 5 ks ančovička
  • 50 g čierne olivy bez kôstky
  • 1 PL kapary
  • 100 g kukurička z konzervy, scedená
  • 5 ks sušené paradajky v olivovom oleji
  • 1/2 ks červená cibuľka
  • 5 lístkov čerstvá bazalka alebo 1 ČL sušená
  • 1 ks ks malé čili
Dochutenie:
  • 1 PL citrónová šťava
  • 1 PL balzamikový ocot
  • soľ a čierne korenie podľa chuti

Pomôcky

  • miska s pokrievkou alebo tanierom na prikrytie
  • vidlička na premiešanie kuskusu
  • nôž a doska na krájanie

Postup
 

Príprava kuskusu:
  1. Kuskus vysypte do misky, osolte, polejte olivovým olejom a zalejte horúcou vodou – len toľko, aby bol ponorený.
  2. Misku prikryte a nechajte 5 minút postáť, aby kuskus nasiakol vodu.
  3. Premiešajte vidličkou, aby sa zrnká od seba oddelili a ostali nadýchané.
Miešanie šalátu:
  1. Pridajte nakrájané ančovičky, olivy, kukuričku, sušené paradajky, cibuľku, bazalku a čerstvé čili.
  2. Dochutíme citrónovou šťavou, balzamikovým octom, soľou a korením.

Video

Poznámky

Kuskus si pripravujem hneď do väčšej misky, aby som mala porciu aj na večeru – chutí výborne teplý aj studený.
Ak máte po ruke čerstvé bylinky (napr. petržlen, mätu alebo rukolu), pokojne ich pridajte.
Ak chcete sýtejšiu verziu, pridajte kúsky tuniaka alebo vareného vajíčka.