Go Back
Salámová pizza Diavola

Pizza Diavola

Pikantná Pizza Diavola — diabolská pizza s pikantnou talianskou salámou, mozzarellou a paradajkovou omáčkou. Pre milovníkov ostrých chutí, hotová za 30 minút.
Tlačiť recept Pripnúť recept
Príprava 25 minutes
Varenie 5 minutes
Celkový čas 30 minutes
Porcie: 4 pizze
Chod: Pizza
Kuchyňa: Talianska
Kalórie: 1080
Suroviny Pomôcky Postup Video Poznámky

Suroviny
  

  • 4 ks pizzové cesto cca 200 g/pizza, z 500 g múky
  • 400 g paradajková passata alebo dužina 1 plechovka talianska
  • 250 g mozzarella 2 balíky, 1/2 mozzarelly na pizzu
  • 30-40 krúžkov pikantná saláma 8-10 na pizzu
  • 16 ČL ČL strúhaný parmezán alebo grana padano, 4 ČL na pizzu
  • 20 lístkov čerstvá bazalka 4-5 na pizzu
  • 100 ml panenský olivový olej na potretie okrajov, s 4 strúčikmi cesnaku

Pomôcky

  • pizza kameň alebo pizza oceľ
  • pizza lopata
  • papier na pečenie
  • nôž a doska na krájanie

Postup
 

Tvarovanie cesta
  1. Pizzové cesto vytvarujeme do kruhu a položíme na papier na pečenie (uľahčí prenos na kameň).
Obloženie (1 pizza)
  1. Cesto natrieme 4 ČL paradajkovej passaty.
  2. Pridáme 4-5 lístkov čerstvej bazalky.
  3. Posypeme 4 ČL strúhaného parmezánu (chráni bazalku pred prihorením).
  4. Pridáme kúsky mozzarelly (~60 g).
  5. Rovnomerne rozložíme 8-10 krúžkov pikantnej salámy.
Pečenie
  1. Pečieme v predhriatej rúre na maximálnej teplote (300 °C/572 °F) s horným ohrevom na pizza kameni alebo oceli približne 4-5 minút.
  2. Po 2 minútach odstránime papier spod pizze.
  3. Medzi pizzami čistíme pizza kameň, aby nečistoty pri ďalšom pečení neprihoreli.
Po upečení
  1. Potrieme okraje panenským olivovým olejom s pretlačeným cesnakom.
  2. Ozdobíme čerstvými lístkami bazalky. Podávame horúcu.

Video

Poznámky

Pre extra pikantnú chuť pridajte čili vločky alebo pikantný olej priamo na pizzu po upečení.
Salámu môžete nakombinovať s údenou paprikou.
Pre vegetariánsku verziu nahraďte salámu feferónkami.
Hodnota 1080 kcal je pre 1 pizzu (recept je na 4 pizze, cesto zo 500 g múky).
Pizza Diavola dostala názov z talianskeho slova „diavolo" (diabol) — kvôli pikantnej chuti.