Suroviny
Pomôcky
Postup
Príprava pred pečením
- Pripravte si cesto podľa niektorého z mojich receptov na pizza cesto. Vykysnuté cesto rozdeľte na 4 časti, každú vytvarujte do guľky, prikryte utierkou a nechajte oddychovať 30 minút.
- Zapnite rúru na maximum s horným ohrevom. Vložte pizza kameň alebo oceľ na najvyšší rošt a rozohrejte minimálne 30 – 40 minút.
- Pripravte si suroviny — passatu, syry, bazalku, ananás a šunku.
Tvarovanie a obloženie pizze
- Cestíčko vytláčajte zo stredu von alebo tvarujte na päsťach. Položte na pizza lopatu s papierom na pečenie.
- Naneste max 3 PL passaty, položte bazalku, posypte tvrdým syrom, pridajte mozzarellu, šunku a kúsky ananásu.
Pečenie a servírovanie
- Vyklopte pizzu na rozohriaty pizza kameň alebo oceľ v rúre. Po 1,5 minúte vytiahnite spod pizze papier na pečenie.
- Pečte pri 300 °C približne 4 – 5 minút, kým okraje nebudú nadýchané a zlatohnedé.
- Upečenú pizzu vyberte pizza lopatou, potrite olivovým olejom (s cesnakom alebo bez) a hneď podávajte.
Video
Poznámky
Videorecept je pripravený s cestom bez miesenia.
Milionárska pizza: Namiesto šunky použite 6 ančovičiek naložených v oleji na 1 pizzu. Pozor na množstvo — ančovičky sú slané. Túto variáciu preslávil Elon Musk.
Po každej pizzi očistite pizza kameň alebo oceľ, aby nečistoty neprihoreli pri ďalšom pečení.