Go Back
Domáci Mirin

Domáci mirin

Domáci mirin pripravený z ryžového vína, cukru a ryžového octu. Jednoduchý základ japonskej kuchyne hotový za 5 minút — ideálny do ramenu, teriyaki aj yakisoby.
Tlačiť recept Pripnúť recept
Príprava 5 minutes
Celkový čas 5 minutes
Chod: Omáčka
Kuchyňa: Japonská
Suroviny Pomôcky Postup Video Poznámky

Suroviny
  

  • 3 PL ryžového vína sake
  • 1 PL cukru alebo medu
  • 1 ČL ryžového octu
  • 1 štipka štipka soli voliteľne

Pomôcky

  • malá miska
  • lyžica

Postup
 

  1. Do malej misky zmiešajte ryžové víno, cukor alebo med a ryžový ocot.
  2. Premiešajte, kým sa cukor rozpustí.
  3. Podľa chuti pridajte štipku soli.
  4. Hotový domáci mirin môžete ihneď použiť do japonských receptov.

Video

Poznámky

Ak nemáte ryžové víno ani ryžový ocot, použite suché biele víno a klasický vínny ocot — zachovajte rovnaký pomer (3 PL vína, 1 PL cukru, 1 ČL octu).
Domáci mirin uchovávajte v zatvorenej nádobe v chladničke — vydrží 2–3 týždne.