Suroviny
Postup
- Cuketu nakrájame na hranolčeky s hrúbkou približne 1 cm: najprv na plátky, tie poukladáme na seba a znova nakrájame na prúžky.
- Nakrájanú cuketu vložíme do misky, osolíme, prikryjeme tanierom a zaťažíme, aby pustila vodu.
- Po pol hodine premiešame a znova prikryjeme a zaťažíme.
- Približne po hodine rúru predhrejeme na 220 °C s ventilátorom.
- Z cukety zlejeme nahromadenú vodu a cuketu dobre vyžmýkame. Rozložíme ju na plech s papierom na pečenie.
- Okoreníme čiernym korením a oreganom.
- Sem-tam posypeme strúhankou a jemne premiešame.
- Pokvapkáme olivovým olejom — nie priveľa, cuketa ho nasiakne ako špongia.
- Pečieme približne 20 minút na 220 °C, kým hranolčeky nezačnú chytať zlato-hnedú farbu.
- Po upečení preložíme na tanier a ihneď podávame.
Video
Poznámky
Hranolčeky sa dajú pripraviť aj v teplovzdušnej fritéze.
Keďže kôš je hlbší, cuketa môže byť miestami mäkšia — závisí od veľkosti fritézy a množstva cukety.
Ak sa ponáhľate, odvodnenie môžete preskočiť — cuketa potom potrebuje o niečo dlhší čas pečenia. V tom prípade solíme až po upečení.